vida e caffè - Café instantané

Torréfaction moyenne douce et riche avec des notes de chocolat au lait et une saveur intense de café

Notre nouveau café lyophilisé de spécialité instantané est composé d'un mélange de grains 100 % arabica lyophilisés provenant de diverses régions certifiées et de qualité supérieure. Cultivé à haute altitude où les températures varient de 10° à 32°, idéal pour la culture du café. Le sol volcanique permet des terres agricoles riches, fertiles et bien drainées ainsi qu'un climat tropical qui se traduit par des températures idéales et de fortes précipitations tout au long de l'année.

La torréfaction moyenne est douce et riche avec des notes de chocolat au lait et une saveur intense de café. Le café instantané – ou soluble – est fabriqué à partir de grains de café torréfiés et moulus. Les grains moulus sont ensuite extraits à l’eau chaude pour récupérer la saveur et l’arôme du café. Le processus est similaire à l’utilisation d’une cafetière à piston à la maison. Ensuite commence le processus de lyophilisation en douceur et l’extrait de café est congelé à environ – 40 °C et coupé en petits granulés. Les granulés congelés sont ensuite séchés à basse température et sous vide. La qualité de l’arôme et de la saveur est protégée par la très basse température et les conditions de séchage douces.

Qu'y a-t-il dans la boîte
1 x 100 g